英德红茶，作为广东省英德市特产，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。冲泡水温的选择直接影响茶汤的滋味，掌握最佳水温才能充分释放茶叶的精华。

冲泡英德红茶时，建议使用90-95℃的水温。这个温度区间既能激发茶叶的高香，又不会因温度过高而破坏茶叶的嫩叶结构，避免茶汤出现苦涩味。若水温过低（如80℃以下），茶叶中的芳香物质难以充分释放，茶汤会显得淡薄无力；而沸水（100℃）直接冲泡，则可能烫伤茶叶，导致茶汤过于浓烈，失去英德红茶特有的甜润感。

具体操作时，可先将水烧至沸腾，稍静置2-3分钟让水温自然下降。也可借助温度计精准控制，尤其适合追求细节的老茶客。对于金毫显露的高等级英德红茶（如英红九号），可适当降低至85-90℃，以突出其蜜韵花香。

值得一提的是，英德红茶的耐泡性极佳。首泡建议5-8秒快速出汤，之后每泡递增5秒，优质茶叶可冲泡6-8次。观察叶底也是判断水温是否合适的好方法——理想状态下，舒展的茶叶应呈现古铜色光泽，触之柔韧有活性。

记住：好茶配好水，搭配当地弱碱性山泉水更佳。冬日饮茶时，可用较高水温（95℃）激发暖意；夏季则可略低2-3度，体验更清爽的茶韵。