紫砂壶作为中国传统茶具的代表之一，以其独特的双气孔结构和透气性闻名。用它来泡冷泡茶，不仅能让茶汤更显醇厚，还能在炎炎夏日带来一丝清凉。但你知道吗？紫砂壶泡冷泡茶也有不少讲究。

首先，选择合适的紫砂壶至关重要。由于冷泡茶需要长时间浸泡，建议选用壶壁较薄、透气性好的紫砂壶。壶型上，以西施壶、石瓢壶为佳，这类壶型开口较大，便于茶叶舒展和取用。

其次，水质直接影响口感。建议选用山泉水或纯净水，避免使用自来水，因为其中的氯气会影响茶汤的纯净度。水温控制在4℃左右为宜，这样能更好地激发茶叶的香气。

投茶量也需注意。冷泡茶的茶叶用量一般比热泡少三分之一，以壶容量的1/5为宜。乌龙茶、白茶这类发酵程度适中的茶叶更适合冷泡，能呈现出清甜的口感。

浸泡时间建议控制在6-8小时。时间过短茶味不足，过长则容易苦涩。可以将茶壶放入冰箱冷藏，这样能延缓茶叶氧化，保持鲜爽口感。

与热泡相比，冷泡茶的口感更显甘甜清爽。热泡时茶叶中的咖啡因和茶多酚释放较快，容易带来苦涩；而冷泡则缓慢释放氨基酸和糖类物质，茶汤更显甘甜。用紫砂壶冷泡的茶汤，还会带上淡淡的陶土香，这是其他茶具无法比拟的独特韵味。

最后提醒大家，紫砂壶使用后要及时清洗。冷泡茶的残渣容易在壶内留下异味，建议用清水冲洗后自然晾干，切勿使用洗洁精，以免破坏壶身的透气性。