在众多绿茶中，安吉白茶与太平猴魁都以其独特的鲜爽口感备受茶友推崇。但究竟哪一款的鲜爽度更胜一筹？这需从品种、工艺及品饮体验细细道来。

安吉白茶虽名带“白茶”，实属绿茶，其原料采自白化变异品种“白叶一号”。春季低温时，茶树叶片因叶绿素缺失呈现玉白色，氨基酸含量高达6%—10%（普通绿茶仅为2%—4%），这使得茶汤鲜甜如鸡汤，入口后舌尖能感受到柔和的鲜味涌动，仿佛山间晨露般清透。尤其明前头采的安吉白茶，兰花香与鲜爽感交织，回味甘洌持久。

而太平猴魁作为安徽魁尖茶的代表，叶片长达5—7厘米，采用“捏尖”工艺手工理条，成茶形似兰叶。其鲜爽感更为醇厚——茶汤初入口时有明显的嫩豆香，随后涌现鲜灵的板栗甜韵，这与核心产区猴坑村的高海拔云雾环境密不可分。独特的“猴韵”在喉间形成清凉感，鲜爽中带着力道，犹如咬破一颗多汁的青橄榄。

若以鲜爽风格论，安吉白茶似江南细雨，温润轻盈；太平猴魁则如黄山云海，绵长有骨。老茶客偏爱猴魁的层次感，而新茶友往往更易被安吉白茶的甜鲜征服。建议茶友们可对比冲泡：用玻璃杯观察安吉白茶如兰花瓣沉浮的美态，以盖碗体验太平猴魁三泡后仍不散的鲜醇，自能体会两者精妙差异。