对于刚接触茶的新手来说，选择第一杯茶就像开启一段美妙的旅程。茶的种类繁多，每一种都有其独特的香气和口感，那么该如何选择呢？

首先，绿茶是个不错的选择。它的口感清新，香气淡雅，比如龙井、碧螺春，冲泡简单，只需80℃左右的水温，避免苦涩。绿茶的鲜爽滋味容易让人接受，尤其适合春夏季节饮用。

如果觉得绿茶稍显清淡，可以尝试红茶。正山小种、金骏眉等红茶口感醇厚，带有天然的甜味，对新手非常友好。红茶性温，适合秋冬饮用，搭配牛奶或蜂蜜也别有一番风味。

喜欢花香的朋友不妨从茉莉花茶入手。茉莉花的芬芳与绿茶的清爽结合，茶汤明亮，入口甘甜，尤其受年轻人喜爱。而且茉莉花茶价格亲民，是性价比很高的入门茶。

对于追求温和口感的人，白茶中的白牡丹或寿眉值得推荐。白茶制作工艺简单，保留了茶叶的本味，茶汤柔和，带有淡淡的花香和蜜香，冲泡难度低，不易出错。

选择入门茶时，建议注意以下几点：
1. 优先选择原叶茶，避免茶包，因为原叶茶更能体现茶叶的真实风味。
2. 水温要适宜，不同茶类对水温要求不同，过高会破坏茶的口感。
3. 量要适中，一般3-5克茶叶配150毫升水即可。
4. 冲泡时间不宜过长，尤其是绿茶，建议15-30秒即可出汤。

记住，喝茶是一件很个人化的事情，最重要的是找到自己喜欢的味道。不妨多尝试几种，慢慢体会其中的乐趣。