新手买茶避坑指南:5个容易被忽略的选购要点
作为茶界老司机,经常看到新手朋友花冤枉钱买到劣质茶。今天掏心窝子分享5个连老茶客都可能踩雷的选购细节,学会这些你也能化身「人间茶叶检测仪」。
第一看干茶「身份证」。好茶的叶底像精心打扮的姑娘——条索匀整有光泽,白毫银针就该通体雪白,若发现暗黄杂叶,八成是陈茶翻新。上次帮茶友鉴茶,发现某品牌龙井混着柳叶,老板还嘴硬说是「特殊品种」,气得我当场用手机查植物图谱打脸。
第二闻香要「三拒绝」。拒绝香水味(香精茶)、拒绝烟熏火燎味(做旧茶)、拒绝酸馊味(变质茶)。真正茶香是带着山野灵气的,就像上个月在武夷山茶农家喝到的正岩肉桂,那股子天然的桂皮香,闻一下舌尖自动分泌唾液。
第三问清「出生证」。核心产区就像学区房,同样是碧螺春,苏州东山镇的和外地仿制的价格差三倍。有次在茶城遇到个「西湖龙井」,生产地址写的千岛湖,这不等于说「茅台产自青岛」嘛!
第四试喝看「变脸术」。好茶耐泡得像马拉松选手,十泡后还有余香。上周试某网红茶,第三泡就寡淡如水,原来是把碎茶压成饼装高级。记住:突然甜到齁嗓子的,可能加了糖炒;两泡就现原形的,绝对是「见光死」。
第五警惕「故事会」。什么「祖传百年古树」,「大师手工制作」,不如让老板拿出检测报告。去年曝光某「野生老班章」,检测出农药超标6倍,所谓的「野性」原来是化学激情。
最后送大家我的买茶口诀:干茶要体检,香气要自然,产地要较真,耐泡见功夫,故事别轻信。下次买茶时,记得先摸出手机对照这五条,老板绝对不敢把你当肥羊宰。
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