在泡茶时，茶汤表面偶尔会出现一层细密的泡沫，许多茶友会好奇：这些泡沫是否能反映茶叶的品质？其实，茶汤泡沫的形成与茶叶成分、冲泡方式密切相关，通过观察泡沫的状态，确实能对茶叶品质有初步判断。

首先，泡沫的持久性是关键。优质茶叶富含茶皂素和果胶，泡沫细腻均匀，且能持续较长时间不散。例如上等岩茶或古树普洱，泡沫往往如米汤般绵密，甚至冲泡三四道后仍有残留。而劣质茶泡沫松散，数秒内便消失殆尽。

其次，泡沫颜色暗藏玄机。绿茶新茶泡沫呈现嫩绿色，陈茶则发黄；红茶优质泡沫为金黄琥珀色，若出现灰白色泡沫需警惕仓储问题。曾有茶农分享，野生茶树的泡沫常带七彩光晕，这是矿物质丰富的表现。

特别注意：泡沫并非越多越好！机械揉捻过度的低端茶也会产生大量泡沫，但伴有碎叶悬浮。建议结合茶香判断——好茶的泡沫会散发清雅花香或蜜香，劣质茶泡沫则有青草腥气。

掌握这个小技巧后，茶友们不妨试试用盖碗冲泡：注水时抬高壶嘴，让水流冲击茶叶激发出泡沫，静置30秒观察变化。记住，茶道讲究的是综合判断，泡沫只是鉴茶的入门线索之一。