碧螺春作为中国十大名茶之一，以其独特的银绿隐翠和清香鲜爽著称。然而，有些茶友在冲泡时发现茶汤颜色发红，不禁心生疑虑：这是否意味着茶叶品质出了问题？今天我们就来深入探讨碧螺春茶汤发红的原因及其对品质的影响。

首先，碧螺春茶汤正常情况下应该呈现清澈的黄绿色或浅绿色。如果出现发红现象，可能由以下几个原因导致：

1. 茶叶氧化过度：碧螺春属于不发酵绿茶，如果在制作过程中杀青不彻底，或存储不当接触空气，茶多酚会发生氧化，导致汤色变红。
2. 冲泡水温过高：使用沸水（100℃）直接冲泡会加速茶多酚氧化，建议使用80-85℃的温水，既能激发茶香又避免烫伤嫩芽。
3. 存放时间过长：即使密封保存，超过18个月的碧螺春也可能因缓慢氧化出现汤色加深现象。
4. 原料等级较低：采用夏秋茶原料制作的碧螺春，茶多酚含量较高，更容易出现红汤。

从品质角度来说，轻微泛红未必影响口感，但若汤色明显偏红且伴随以下特征，则需警惕：

• 香气从清新的花果香转为沉闷的熟闷味
• 滋味由鲜爽变为涩口甚至发酸
• 叶底失去嫩绿光泽呈现黄褐色

建议茶友们选购时注意：正宗洞庭碧螺春应有明显的白毫，冲泡后汤色清澈透亮。若发现异常红汤，可尝试降低水温至75℃复泡验证。日常储存建议用锡罐密封，置于冰箱冷藏室（注意防潮），这样可最大程度保持碧螺春"铜丝条、蜜蜂腿"的特有形态和鲜爽滋味。

最后要提醒的是，个别商家会故意将陈茶做旧冒充新茶，若遇到汤色橙红且价格异常低廉的"碧螺春"，建议通过正规渠道购买地理标志保护产品。