碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气和鲜爽的口感深受茶友喜爱。然而，要想泡出一杯完美的碧螺春，水温的掌控至关重要。

首先，我们需要了解碧螺春的特点。碧螺春属于绿茶，采摘的是嫩芽和嫩叶，茶叶娇嫩，含有丰富的茶多酚和氨基酸。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，导致茶汤苦涩；而过低的水温则无法充分释放茶叶的香气和滋味。

那么，碧螺春的冲泡水温到底多少度最合适呢？经过多年实践和专家建议，85℃-90℃的水温是最佳选择。这个温度区间既能激发碧螺春的清香，又能避免烫伤茶叶，使茶汤鲜爽回甘。

具体冲泡时，可以先将水烧开，然后稍微晾凉片刻，或者将开水倒入公道杯或茶杯中散热，待水温降至85℃-90℃时再冲泡。冲泡时间建议控制在1-2分钟，这样既能充分展现碧螺春的风味，又不会让茶汤过于浓郁。

此外，水质也会影响碧螺春的口感。建议使用纯净水或山泉水，避免使用自来水，因为自来水中的氯气会影响茶汤的香气和滋味。

最后，提醒各位茶友，泡茶是一门艺术，水温只是其中一个因素。要想泡出好茶，还需要结合茶叶的用量、冲泡器具、冲泡时间等多方面因素，用心去感受和调整。

希望这篇文章能帮助您泡出一杯清香四溢的碧螺春，享受茶道的美好时光。