碧螺春作为中国十大名茶之一，以其清香甘醇的口感深受茶友喜爱。但许多人在品饮碧螺春时，难免会遇到隔夜茶能否饮用的问题。今天，我们就从科学角度为大家解答这一疑问，并分享实用的保存技巧。

首先，关于隔夜碧螺春是否能喝，需要分情况讨论。如果茶叶冲泡后置于常温环境超过12小时，茶汤中的茶多酚会氧化，导致汤色变深、口感变涩，且可能滋生细菌。尤其是夏季高温时，隔夜茶变质风险更高，不建议饮用。

但若将茶汤及时密封并冷藏保存（4℃以下），隔夜后重新加热至70℃以上，仍可饮用。不过需注意：1）冷藏时间不宜超过24小时；2）再次饮用前需观察茶汤是否浑浊或有异味。

科学保存碧螺春的4个关键：

1. 未冲泡茶叶：用锡罐或紫砂罐密封，置于阴凉干燥处，避免与异味物品接触
2. 已冲泡茶叶：若想二次冲泡，建议滤干水分后摊开晾凉，再放入冰箱冷藏（不超过8小时）
3. 茶汤保存：饮用后剩余茶汤应过滤茶叶，装入玻璃密封瓶冷藏
4. 风味保鲜：加入1-2滴柠檬汁可延缓氧化，但会轻微改变口感

需要特别提醒的是，肠胃敏感者、孕妇等特殊人群应避免饮用隔夜茶。若发现茶汤表面形成油膜或产生絮状物，务必丢弃。

最后分享一个茶农小窍门：碧螺春最好现泡现饮，冲泡时使用75-85℃水温，前3泡风味最佳。保存得当的干茶可存放18个月，但开封后建议3个月内饮用完毕。