碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气和鲜爽的口感闻名于世。其茶树的生长周期与采摘时机直接关系到茶叶的品质，因此了解这些关键因素对茶农和茶爱好者都至关重要。

碧螺春茶树主要生长在江苏太湖的东山和西山，这里的气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。茶树的生长周期通常分为四个阶段：休眠期、萌芽期、生长期和采摘期。

每年的冬季（12月至次年2月），茶树进入休眠期，此时茶树停止生长，积累养分。到了3月初，随着气温的回升，茶树开始进入萌芽期，嫩芽逐渐抽出。3月中旬至4月初是茶树的生长期，此时嫩芽生长迅速，叶片逐渐展开。

最佳采摘时机通常在清明前后（4月5日左右），此时茶芽最为鲜嫩，内含物质丰富，制成的茶叶香气高扬，滋味鲜爽。采摘时以"一芽一叶"或"一芽两叶"为标准，确保茶叶的品质。

需要注意的是，采摘过早或过晚都会影响茶叶的品质。过早采摘，茶芽未充分发育，内含物质不足；过晚采摘，茶叶老化，香气和滋味都会大打折扣。

茶农们通常会根据当年的气候条件和茶芽的生长情况灵活调整采摘时间，以确保每一片茶叶都能达到最佳状态。