碧螺春作为中国十大名茶之一，其茶艺表演不仅是技艺的展示，更是一场融合视觉、嗅觉与味觉的东方美学盛宴。以下为传统碧螺春茶艺的完整流程与观赏精髓：

【温器醒春】

紫砂壶经沸水浇淋时升腾的白雾，暗合"洞庭山雾养茶芽"的意境。表演者手腕需保持45度倾斜，水流沿壶壁螺旋而下，此动作暗喻碧螺春"卷曲如螺"的外形特征。

【银针探海】

取茶时需用竹制茶匙轻拨茶叶，特级碧螺春每500克含6-7万芽头，表演者拇指与食指需呈兰花指状，展现"金贵如珍"的采摘标准。茶叶入壶瞬间发出的沙沙声，应是类似春蚕食叶的细微声响。

【碧波生香】

85℃太湖水高冲时，可见茶芽在壶中上下翻飞如群笋破土。注水后静待20秒，此时壶嘴溢出的热气会带着独特的花果香——这是东山产区特有的枇杷树、杨梅树与茶树间作形成的「吓煞人香」。

【玉液分杯】

分茶时宜用「凤凰三点头」技法，茶汤需在离杯口1厘米处精准收束。优质碧螺春的茶汤呈现「春水泛金」现象，即浅绿汤色中浮动着细密金毫，这是茸毛丰富的明前茶特征。

【观形品韵】

鉴赏时先观叶底：真品碧螺春舒展后芽叶完整，边缘呈自然卷曲，伪茶则多有机械压痕。品饮时舌尖轻抵上颚，正宗洞庭山碧螺春会有明显的鲜甜海藻味，这是太湖水域特有的矿物质浸润结果。

TIP：专业茶艺师会在表演尾声展示"杯底留香"技法——将品茗杯倒扣后，杯壁凝结的蜜香可持续15分钟不散，此为判断茶叶品质的重要彩蛋。