冲泡黑茶时，茶叶碎渣难免会影响茶汤的清澈与口感。想要避免这一问题，不妨从选茶、备具、冲泡三个环节入手，掌握以下细节技巧。

一、选茶：优先保留完整条索
优质黑茶以条索紧结、色泽油润为佳。购买时可轻捏茶块，若轻易散碎或碎末过多，建议更换。茯砖、六堡茶等紧压茶，可用茶针沿纹理撬取，避免暴力拆解产生碎渣。

二、备具：双重过滤更安心
1. 茶滤的选择：建议使用孔径0.5mm左右的不锈钢滤网，比普通滤纸更能拦截细微茶末。
2. 公道杯妙用：出汤时先经茶滤倒入公道杯，静置10秒让碎渣沉淀，再分饮至品茗杯。

三、冲泡：温柔注水有讲究
1. 润茶醒茶：首泡用95℃热水快进快出，既能唤醒茶叶，又能冲走附着的碎屑。
2. 注水手法：沿盖碗边缘定点低冲，水流如蜻蜓点水般轻柔，避免直冲茶叶导致碎裂。
3. 出汤时机：前几泡10秒内出汤，随着冲泡次数增加可适当坐杯，但不宜超过30秒，防止久泡后叶片溃散。

四、生活小妙招
若茶汤已混入碎渣，可取一片新鲜粽叶叠成漏斗状二次过滤，既能去渣又添竹香。碎茶也不必丢弃，用纱布包好放入冰箱，便是天然除味剂。

黑茶如人生，需耐心对待。当琥珀色的茶汤在杯中流转，不见杂质的通透，正是岁月沉淀的馈赠。