黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺赋予了茶汤温和醇厚的口感。想要泡出细腻顺滑的黄茶汤，关键在于细节的掌控和手法的讲究。

首先，水温控制是灵魂。黄茶芽叶娇嫩，建议用85℃-90℃的静置开水（水沸后开盖晾2分钟），高温会破坏茶中活性物质，导致汤感粗糙。君山银针等芽头茶可用玻璃杯直冲，观察茶叶如笋尖竖立的舒展过程；霍山黄大茶等叶茶则推荐盖碗闷泡，水温可略高至92℃。

其次，茶水比例要精准。150ml容量的盖碗配4克茶是黄金配比，注水时沿杯壁缓慢环绕，避免直冲芽叶。第一泡15秒出汤后，可稍微延长5秒再出第二泡，这样能让黄茶中的茶多糖缓慢析出，形成绵密的‘金圈’挂壁。

特别要提醒的是，闷黄工艺带来的特殊性。品质好的黄茶在第三泡时会出现‘返黄’现象，此时茶汤会格外甜润。建议用舌尖轻抵上颚感受茶汤，优质的黄茶会有类似蜂蜜水的包裹感，这与茶叶中残留的酶促氧化产物密切相关。

最后，器具选择有玄机。景德镇白瓷能突出黄茶的嫩香，而朱泥紫砂壶则适合陈年黄茶，壶壁气孔能吸附轻微堆味。切记不要用滤网，黄茶特有的茶毫是鲜爽感的来源，过滤后会损失风味层次。

记住‘温杯-闻干香-定点低冲-留根泡’四步诀，当茶汤呈现杏黄色且透亮如桐油时，便是黄茶最迷人的状态。这种历经‘发酵却不发酵’的茶，值得我们用最温柔的方式对待。