黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘黄汤黄叶’和温和口感深受茶友喜爱。但许多人在冲泡时发现，黄茶的香气消散得特别快，几泡之后便索然无味。这往往与冲泡方法不当有关。想要留住黄茶的馥郁香气，需要掌握几个关键技巧。

首先，水温控制是核心。黄茶属于轻发酵茶，芽叶娇嫩，建议用85℃-90℃的温水冲泡。沸水会烫伤茶叶，导致香气物质过早挥发。可将水烧开后静置2-3分钟，或混合少量凉水调节温度。

其次，注水手法讲究轻柔。沿着盖碗或壶壁缓慢注水，避免直冲茶叶。水流冲击力过大会破坏茶叶结构，加速香气流失。第一泡建议‘润茶’：快速出汤（5秒内）唤醒茶叶，同时洗去浮尘。

再者，器具选择很关键。瓷质盖碗或紫砂壶能更好聚香。紫砂壶需专用壶（避免混泡其他茶类），且容量不宜过大（150ml左右最佳）。冲泡时记得加盖，让香气在密闭空间循环。

最后，出汤时间需精准。前3泡建议10-15秒出汤，后续每泡递增5秒。久泡会导致茶多酚过度析出，不仅香气减弱，口感也会变涩。好的黄茶可冲泡5-7次，每次都能呈现‘初闻甜香、再品蜜韵’的层次感。

小贴士：存放黄茶时用锡罐或铝箔袋密封，避免与异味物品接触。常温阴凉处保存，无需冷藏（湿度大易串味）。隔年的陈黄茶也别有风味，但要注意是否受潮变质。