黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的“闷黄”工艺造就了醇和甘甜的滋味。但许多茶友在冲泡时容易遇到茶汤带青草味的问题，这往往与细节处理不当有关。今天我们就来聊聊如何通过几个关键步骤，让黄茶展现出它应有的蜜香与甜润。

首先，温杯醒茶是关键。黄茶经过闷黄后叶片较为紧实，建议先用90℃左右的热水烫盖碗，投入干茶后加盖轻摇3秒，让热气唤醒茶性。此时可闻干香，优质黄茶应有类似熟谷物的甜香，若出现明显青味，可能是工艺不足或仓储不当。

其次要注意水温控制。不同于绿茶，黄茶需要稍高水温激发内含物质。以君山银针为例，建议用92-95℃水冲泡，但注水时需沿杯壁缓慢环绕，避免直冲茶叶。第一泡建议10秒出汤，此时茶汤应呈浅杏黄色，若出现青绿色且滋味淡薄，可能是水温不足导致闷黄物质未充分溶解。

特别要强调的是出汤时间。很多茶友觉得黄茶耐泡就长时间闷泡，这恰恰容易激发青涩物质。前3泡建议快速出汤（8-12秒），从第4泡开始每泡递增5秒。霍山黄芽这类芽头茶，浸泡超过30秒就会出现明显青草味。

还有个容易被忽视的细节是水质选择。矿泉水中的钙镁离子会与茶多酚结合，加重涩感。建议用纯净水或软化水，能更好展现黄茶的甜醇本质。若冲泡蒙顶黄芽时发现汤色浑浊带青味，可试试换水再泡。

最后提醒大家，储存方式也会影响冲泡效果。黄茶最好用锡罐密封存放，若发现干茶有潮气，可先用茶则盛放在通风处醒茶半小时再泡。记住好黄茶的标准是“黄叶黄汤”，只要掌握这些技巧，你也能泡出金圈透亮、甜润如蜜的茶汤。