茶叶的甜度是评判其品质高低的重要指标之一，一款好茶往往能在舌尖留下持久的甘甜，而这种甜感并非来自糖分，而是茶叶中的氨基酸、可溶性糖等物质在恰当工艺下形成的自然风味。那么，如何通过茶汤的甜度判断茶叶的等级呢？今天我们就来聊聊这个话题。

1. 甜度的层次感
高品质茶叶的甜感往往富有层次，入口时清甜，咽下后回甘绵长。比如优质的福鼎白茶，初尝似山泉般清冽，几秒后喉头泛起蜜韵；而劣质茶可能仅有短暂的甜味，甚至夹杂苦涩。

2. 甜感的持久性
用盖碗冲泡时，观察第三泡后的茶汤表现。等级高的岩茶（如正岩肉桂）即使冲泡到第五泡，杯底仍能嗅到冰糖香；普通台地茶两泡后甜度便明显衰减。

3. 甜味的纯净度
注意甜味是否伴随杂味。云南古树普洱生茶的甜常带有野花蜜的醇厚，而拼配不当的茶汤可能出现甜中带酸或木质粗涩的情况。

小技巧：啜饮时让茶汤在口腔中短暂停留，优质茶的甜会像波浪般层层荡开，且舌面两侧生津明显。若购买绿茶，可观察叶底——嫩芽占比越高的茶，甜度通常越细腻。

最后提醒，甜度过分突出的茶反而要警惕，可能是添加了甜味剂。真正的好茶，其甜是山场气韵与工艺雕琢的自然馈赠。