在中国茶文化中，茶叶的“水路”是评判品质的重要标准之一。所谓“水路”，是指茶汤在口腔中的流动感与细腻度，它直接影响品饮体验。想挑到一款好茶，学会辨别“水路”特征至关重要。

首先，优质茶的水路通常细腻绵柔。以老班章普洱茶为例，茶汤入口如丝绸滑过舌尖，无明显颗粒感，反而有种“化开”的韵致。这种细腻感往往来自茶叶丰富的果胶质和氨基酸，也是树龄与工艺成熟的体现。

其次，注意茶汤的凝聚力。真正的高山岩茶，如牛栏坑肉桂，茶汤在口腔中会有清晰的轮廓感，像一颗水球滚动而不散乱。若茶汤稀薄如水，或入口即散，可能是原料等级不足或工艺缺陷。

老茶客常说的“活水”也是关键。凤凰单丛蜜兰香的上品，茶汤咽下后能在喉间形成回旋的气韵，如同山涧活水般灵动。若茶汤呆板沉闷，即便香气再浓也难称上品。

最后要警惕“锁喉感”。某些劣质茶因杀青不足或仓储不当，饮后咽喉发紧，这种阻滞感与好茶流畅的水路形成鲜明对比。试茶时可含汤三秒再缓缓咽下，感受是否顺滑。

记住，真正的好茶是会“说话”的——通过水路传递出山场气息与制茶人的匠心。下次选茶时，不妨暂时放下香气滋味的执念，静心体会茶汤在口腔的舞蹈。