陶瓷茶具作为中国传统茶文化的重要组成部分，其使用细节往往蕴含着深厚的文化底蕴和科学道理。关于泡茶时壶嘴朝向的问题，看似简单，实则门道颇深。

从实用角度而言，壶嘴朝外更为合理。首先，这样设计能避免倒茶时热气反扑烫伤手腕。明代《茗谭》中就记载：“壶嘴外向，则热气不伤人。”其次，朝外的壶嘴更符合人体工学，倒茶时手臂自然外展，茶汤能呈优美的抛物线落入杯中。

但传统茶道讲究“含蓄内敛”，部分茶人坚持壶嘴朝内摆放。这种摆放方式源自儒家“中庸”思想，认为茶具应呈现收敛之态。清代茶人陆廷灿在《续茶经》中特别提到：“壶嘴向心，聚气养茶。”现代研究也发现，紫砂壶嘴朝内时，壶内会形成特殊的气流循环。

建议根据具体场景选择：日常待客宜朝外，体现流畅大方；独饮静思可朝内，营造禅意氛围。需特别注意的是，注水后临时调整壶嘴方向可能导致茶汤洒落，应在泡茶前就确定好朝向。

无论朝内朝外，保持一致性很重要。茶艺师王女士分享道：“养成固定习惯后，肌肉记忆能让我们闭着眼睛都能准确出汤。”这正体现了中国茶道“器为人用”的智慧。