茶叶作为中国人日常生活中不可或缺的饮品，其保存方式和品质变化一直是茶友们关注的重点。许多人在整理茶柜时，会发现一些存放已久的茶叶颜色变得深暗，心中不免疑惑：这样的茶还能喝吗？

首先需要明确的是，茶叶颜色变深并不一定意味着变质。茶叶在存放过程中会自然氧化，尤其是绿茶这类未经发酵的茶，随着时间的推移，叶绿素逐渐分解，茶汤颜色会从嫩绿转为黄绿甚至橙黄。这种变化属于正常现象，只要存储环境干燥、无异味，茶叶依然可以安全饮用。

但如果茶叶出现以下情况，则不建议继续饮用：

• 霉变：茶叶表面出现白色或绿色绒毛，闻之有刺鼻霉味
• 酸腐味：开袋后闻到明显酸馊气味，说明已受潮变质
• 虫蛀：茶饼或散茶中出现虫洞或虫卵分泌物

判断陈茶是否可饮用的实用技巧：

1. 观其色：将茶叶置于白瓷盘中，正常陈茶颜色均匀，变质茶会有斑驳色块
2. 闻其香：优质陈茶有醇厚陈香，劣变茶则散发闷浊异味
3. 试其味：取3克茶叶以沸水冲泡，茶汤透亮、入口顺滑者为佳

值得注意的特殊情况：普洱茶、黑茶等后发酵茶类，随着时间推移颜色自然加深是品质转化的标志。这类茶叶在适宜环境下存放多年反而会增值，但前提是要确保仓储环境符合专业标准。

日常保存建议：将茶叶分装成小份，用锡箔袋密封后存放于阴凉避光处，可搭配食品级干燥剂防潮。绿茶、清香型乌龙茶建议半年内饮用完毕，发酵茶类可适当延长保存期。

最后提醒：如果对存放茶叶的品质存疑，建议咨询专业茶艺师或送检专业机构。毕竟喝茶事小，健康事大。