都匀毛尖是中国十大名茶之一，产自贵州都匀市，以其独特的品质和风味闻名于世。茶毫，即茶叶表面的细小绒毛，是评判茶叶品质的重要指标之一。那么，都匀毛尖的茶毫到底是多好还是少好呢？这个问题困扰着不少茶友。

首先，我们需要了解茶毫的作用。茶毫不仅是茶叶的天然保护层，还能在冲泡时释放出丰富的氨基酸和芳香物质，赋予茶汤鲜爽的口感和独特的香气。对于都匀毛尖这样的高档绿茶来说，茶毫的多少直接影响茶叶的品质和口感。

一般来说，都匀毛尖的茶毫越多，说明茶叶的嫩度越高，采摘的标准越严格。茶毫多的都匀毛尖，冲泡后茶汤会更加鲜爽甘甜，香气也更加馥郁。尤其是明前茶，茶毫尤为显著，品质上乘。然而，茶毫过多也可能带来一些“副作用”，比如茶汤略显浑浊，口感上可能带有些许涩感。

相反，茶毫较少的都匀毛尖，茶汤通常更为清澈，口感相对平和，更适合喜欢清淡茶味的茶友。但需注意的是，如果茶毫过少，可能是茶叶采摘较老或加工不当所致，品质会大打折扣。

因此，茶毫的多少并不是绝对的“好”或“不好”，而是要根据个人口味和茶叶的具体品质来判断。优质都匀毛尖的茶毫应当分布均匀，既不过分密集，也不过于稀疏，茶汤鲜爽甘醇，香气持久。

对于茶友来说，选购都匀毛尖时，除了观察茶毫，还应关注茶叶的外形、色泽、香气等综合因素。冲泡时，建议用80℃左右的水温，避免高温破坏茶毫和茶叶的鲜嫩口感。

总之，都匀毛尖的茶毫多少各有特点，关键是找到适合自己口味的那一款。茶，终究是为人服务的，享受茶的过程才是最重要的。