都匀毛尖作为贵州名茶，其独特的板栗香是许多茶友的心头好。但若冲泡不当，这种香气很容易被掩盖。今天我们就来聊聊，如何通过正确的冲泡方法，让都匀毛尖的板栗香充分释放。

第一步：选茶
想要品出板栗香，首先要选择品质好的都匀毛尖。优质都匀毛尖外形细紧卷曲，白毫显露，干茶就能闻到淡淡的板栗香。建议选择明前茶，香气更为纯正。

第二步：水温控制
冲泡都匀毛尖最忌讳用沸水。最佳水温在85-90℃之间。可以先将水烧开，然后打开盖子静置3-5分钟降温。太高的水温会破坏茶叶中的芳香物质，导致板栗香流失。

第三步：冲泡技巧
使用玻璃杯或盖碗冲泡效果最佳。先温杯，投入3-5克茶叶，注入三分之一水量轻摇，让茶叶充分浸润。30秒后再注水至七分满。这样分步冲泡能让香气缓缓释放。

第四步：品饮时机
冲泡后稍等1-2分钟，待茶汤温度降至60℃左右时品饮最佳。此时可以先将茶汤含在口中3-5秒，感受板栗香由淡转浓的变化过程。第二泡往往是板栗香最明显的时刻。

小贴士：品饮时可以配些清淡的点心，但避免重口味食物，以免影响对香气的感受。存放时要注意密封避光，最好在6个月内饮用完，以保证香气的新鲜度。

掌握了这些技巧，相信你一定能在品饮都匀毛尖时，充分感受到那股令人陶醉的板栗香。记住，好茶需要用心去品，每次冲泡都是一次与茶的对话。