在中国茶文化中，名优茶与水的搭配是一门精妙的学问。不同的水质矿物质含量会直接影响茶汤的口感、香气和色泽，选择合适的水质能让名优茶的品质得到最大程度的发挥。

首先，我们以西湖龙井为例。这款绿茶对水质的要求极高，适合使用矿物质含量较低的软水冲泡。软水能够充分展现龙井茶的鲜爽和甘甜，避免矿物质与茶多酚结合产生苦涩感。建议使用纯净水或经过过滤的自来水，水温控制在80℃左右，这样泡出的龙井茶汤色清澈明亮，香气清幽持久。

接下来看看武夷岩茶。这类半发酵茶最适合用矿物质含量适中的山泉水冲泡。山泉水中的钙、镁等矿物质能与茶中的物质发生微妙反应，增强岩茶的岩韵和回甘。特别是泡制大红袍时，用武夷山当地的山泉水效果最佳，茶汤醇厚饱满，岩骨花香的特征更加突出。

对于普洱茶这类后发酵茶，建议选择矿物质含量较高的矿泉水。水中的矿物质能与普洱茶中的丰富物质产生协同作用，使茶汤更加醇厚顺滑。特别是冲泡陈年普洱时，适当增加矿物质的含量可以帮助释放茶叶中的陈香。

铁观音这类乌龙茶则对水质有着独特的要求。建议使用TDS值在50-100mg/L之间的水，这样既能带出铁观音的花果香，又不会掩盖其特有的兰花香。冲泡时要注意水温控制在95℃左右，这样才能充分激发茶叶的香气物质。

最后要提醒的是，不同地区的自来水水质差异很大，建议爱茶人士可以尝试多种水质，找到最适合自己口味和茶叶特性的搭配。记住，好茶配好水，才能品味出中国名优茶的精髓。