盖碗作为茶道中的经典器具，其重量与平衡感直接影响泡茶的手感与茶汤表现。许多茶友在挑选盖碗时，往往只关注花色与容量，却忽略了这两项关键因素。今天我们就来聊聊，如何像老茶客一样，凭手感选出趁手的盖碗。

首先说重量，行家讲究"三指承重不坠腕"。将盖碗空置时，用拇指、食指、中指托住碗沿，若小臂肌肉明显紧绷，说明胎体过重，连续冲泡时容易手酸。景德镇老匠人有个诀窍：130-180克的盖碗最宜日常使用，胎体薄如蛋壳却要沉甸甸压手，这种微妙的手感来自高岭土配方与窑温控制。

平衡感更是玄妙，好盖碗要"合盖如吸铁"。试着单手开合盖碗，优质品会在45度角自然悬停，盖钮与碗沿重心恰好形成杠杆。这里有个测试方法：注水七分满，食指按盖钮逆时针旋转，水流应当均匀沿盖碗内壁螺旋下落。若水花四溅或盖子晃动，说明器型设计存在缺陷。

特别提醒初学者，别被"薄胎轻巧"的宣传误导。福建茶艺师王师傅曾告诉我，他收藏的民国薄胎盖碗仅110克，但底部特意加厚形成配重，注水后重心反而更稳。现在有些机制盖碗为追求轻薄，导致注热水后头重脚轻，这种设计实在算不上高明。

最后分享个行内秘密：试盖碗时带片老陈皮。优质盖碗即使装滚水，托在掌心也只有温润感。若觉得烫手，未必是胎体薄，可能是泥料含杂质导致导热不均。就像杭州龙井村的老茶农说的："好盖碗要会疼人，知冷知热不娇气"。