贡眉白茶作为福鼎白茶中的上品，以其银毫显露、香气清雅而备受茶友推崇。而加入陈皮同煮，不仅能增添风味层次，更暗含养生巧思。今天我们就来聊聊这黄金搭档的搭配门道。

先说比例——老茶客常念叨"三分陈皮七分茶"，这可不是随口一说。取5克贡眉白茶配1.5克十年以上新会陈皮最为妥帖，陈皮掰成指甲盖大小投入壶中。水沸后先投陈皮文火慢煨2分钟，待橙皮苷缓缓析出，再放入茶叶共同烹煮3分钟。这样既不会让陈皮喧宾夺主，又能让茶汤呈现琥珀色中泛着金边的绝妙色泽。

说到功效，这对组合可谓珠联璧合。贡眉白茶富含的茶多酚遇上陈皮的挥发油，形成天然抗氧化屏障。广东潮汕地区的老辈人最懂这个门道，咳嗽痰多时必煮这道茶。现代研究也证实，陈皮中的柠檬烯能增强白茶儿茶素的生物利用度，特别适合长期熬夜、咽喉不适的上班族。

要注意的是，霉雨季慎用此法。去年梅雨时节，笔者亲眼见茶友用受潮陈皮煮茶，非但没提升茶韵，反让整壶茶染上闷馊味。建议选用干透的陈皮，对着强光能看到油室透亮的才是上品。脾胃虚寒者可将比例调整为1:10，并在茶汤中加入两片生姜平衡茶性。

最后分享个鉴别小窍门：优质陈皮与贡眉同煮后，叶底会呈现特有的"金镶玉"现象——茶叶舒展如翡翠，陈皮脉络分明似黄金。若煮后茶汤浑浊或陈皮软烂，就要警惕原料品质了。记住，好茶配好皮，方能成就这一盏穿越千年的香韵。