绿茶与桂花的搭配，在中国传统茶饮中堪称一绝。初秋时节，桂花飘香，取几朵金桂与清明前的龙井同泡，茶汤未饮，香气已沁人心脾。这种看似简单的组合，实则暗藏千年养生智慧。

从中医角度看，绿茶性凉，能清热解毒、提神醒脑；桂花性温，可温肺化痰、暖胃止痛。二者配伍，寒温相济，犹如阴阳调和。特别适合长期用嗓过度的教师、主播，以及脾胃虚寒又易上火的人群。明代《本草纲目》就有记载：'桂为百药之长，与茶同饮，可通九窍'。

冲泡时讲究'三不原则'：水温不过85℃，避免烫伤嫩芽；投茶量不过3克，防止苦涩压花香；冲泡时间不过2分钟，留住鲜爽滋味。建议选用玻璃茶具，先注水至七分满，投入绿茶稍展茶形，待茶汤微黄时，再撒入新鲜桂花五六朵。此时可见金桂在碧绿茶汤中徐徐下沉，犹如漫天星辰落入春池。

资深茶客有个小秘诀：用虎跑泉水冲泡，水中矿物质能与桂花芳香物质产生奇妙反应，茶汤入喉后会有独特的'冰糖甜韵'。若是秋燥咳嗽，不妨加入一小块陈皮，既能增强理气功效，又能让茶汤层次更加丰富。

需注意的是，体质偏寒者建议搭配烘焙过的桂花，而阴虚火旺者宜选用干桂花。存放时切记将桂花与绿茶分置锡罐，避免花香侵夺茶味。每逢秋雨绵绵之际，煮一壶桂花龙井，看氤氲热气中金桂浮沉，或许才能真正体会白居易笔下'闲尝雪水茶，静对暖炉坐'的意境。