绿茶，作为中国传统的健康饮品，以其清新的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。然而，很多人在冲泡绿茶时常常遇到茶汤苦涩、失去了原本鲜爽的问题。那么，如何才能泡出一杯鲜爽不涩口的绿茶呢？

首先，选择优质的绿茶是关键。优质的绿茶茶叶色泽翠绿，香气清新，没有异味。建议选择明前茶或雨前茶，这些茶叶由于采摘时间早，茶叶嫩度好，内含物质丰富，冲泡后口感更为鲜爽。

其次，水温的控制至关重要。绿茶属于未发酵茶，茶叶较为细嫩，高温容易破坏茶叶中的维生素和茶多酚，导致茶汤苦涩。建议使用80℃~85℃的水温冲泡。如果没有温度计，可以将水烧开后稍等2~3分钟，待水温自然下降至适宜温度。

茶具的选择也会影响绿茶的口感。玻璃杯或白瓷盖碗是冲泡绿茶的首选。玻璃杯可以欣赏茶叶在水中舒展的美态，而白瓷盖碗则能更好地保留茶香。避免使用紫砂壶，因其透气性好，容易吸收茶香，影响绿茶的口感。

投茶量也是影响茶汤口感的重要因素。一般来说，茶水比例为1:50，即1克茶叶配50毫升水。如果投茶量过多，茶汤容易过浓，口感苦涩；投茶量过少，则茶汤淡而无味。

冲泡时间同样需要掌握。第一泡建议15~20秒出汤，后续每泡可适当延长5~10秒。绿茶不宜久泡，否则茶叶中的茶多酚和咖啡碱会大量析出，导致茶汤苦涩。另外，冲泡时建议采用“高冲低斟”的手法，即注水时水流稍高，让茶叶在水中翻滚，充分释放香气；出汤时则放低水壶，避免茶汤溅出。

最后，储存绿茶的方法也不容忽视。绿茶容易吸湿和吸收异味，建议将茶叶存放在密封、避光、干燥的容器中，并放置于阴凉处。开封后尽快饮用，以保证茶叶的新鲜度。

总之，泡好一杯绿茶不仅需要技巧，更需要用心。从选茶到冲泡，每一个细节都决定了茶汤的最终口感。希望这些建议能帮助你泡出一杯鲜爽不涩口的绿茶，享受茶香带来的愉悦。