广东大叶青，作为黄茶中的特色茶种，以其独特的“闷黄”工艺和醇厚甘甜的口感深受茶友喜爱。而冷萃法则是近年来流行的冲泡方式，能最大限度激发茶叶的鲜爽与层次感。今天，我们就来聊聊如何用冷萃解锁广东大叶青的极致风味。

一、冷萃时长的黄金分割线

广东大叶青叶片肥厚，内含物质丰富，冷萃时间需灵活调整：
1. 基础版（6-8小时）：适合办公室场景，茶汤清澈透亮，带有淡淡的蜜香和嫩玉米甜，回甘轻盈。
2. 进阶版（12-15小时）：茶叶充分舒展，释放出熟果香与烘焙谷物香，茶汤醇厚度显著提升，喉韵绵长。
3. 彩蛋时长（18小时+）：低温慢萃会析出罕见的“冷萃胶质”，茶汤如蜂蜜般稠滑，但需注意避免苦涩物质过量析出。

二、风味加成的3个关键技巧

① 择水有讲究：弱碱性矿泉水（如农夫山泉）能凸显甜润感，切忌用蒸馏水。
② 冰火两重天：先用50℃温水快速润茶5秒，再注入冰水冷萃，香气层次更立体。
③ 搭配小心机：冷藏时放入1-2片新鲜龙眼干，茶汤会浮现迷人的桂圆蜜韵。

三、行家才知道的避坑指南

• 茶量建议5g/500ml，过量会导致闷浊感
• 冷藏温度控制在4-6℃，超过8℃易产生水闷味
• 冷萃后过滤的茶底别丢！可复火烘干做成茶香包

小贴士：夏季推荐用玻璃壶冷萃，透过杯壁观察茶叶缓慢舞动的过程，本身就是一种治愈享受。有茶友实验发现，加入微量海盐（0.3g/升）能神奇地放大回甘，感兴趣的可以试试看！