广东大叶青，作为中国黄茶中的珍品，以其独特的蜜香和醇厚口感闻名于世。其制作工艺源远流长，融合了古法智慧与现代技艺，每一片茶叶都承载着岭南大地的自然馈赠。

清晨，当第一缕阳光洒在茶山上，茶农们便开始采摘肥厚鲜嫩的一芽二三叶。这些叶片需在晨露未干时采摘，以锁住最鲜活的茶质。采摘后的茶叶需立即摊晾于竹筛上，让微风轻抚，散去多余水分，这一过程称为"萎凋"，是激发茶香的关键第一步。

接下来的"杀青"工序最具匠心。老师傅们将铁锅烧至暗红色，徒手抛撒茶叶，手掌与锅底仅毫厘之距。"要听到茶叶发出琵琶声"，这是老茶人代代相传的秘诀。当叶缘微微卷曲，泛起黄晕时，立即出锅，此时的叶片已褪去青涩，开始酝酿独特的蜜韵。

"闷黄"工艺是大叶青的灵魂所在。将茶叶层层叠放在特制的杉木箱中，覆盖湿布，让茶叶在湿热环境中自然发酵。老师傅会定时开箱查看，根据天气调整温湿度。三天三夜的等待中，茶叶完成华丽蜕变，叶底由绿转黄，茶汤渐渐染上琥珀色，蜜香开始凝聚。

最后的炭火烘焙堪称画龙点睛。选用荔枝木炭，文火慢焙十二小时。茶师需寸步不离，凭经验调整火候。当茶叶泛起"宝光"，蜜香与炭香完美交融时，方算大功告成。这样制成的广东大叶青，冲泡后汤色金黄透亮，入口鲜醇甘爽，蜜香层层绽放，喉韵绵长持久。

如今，这项延续三百年的工艺已被列入省级非物质文化遗产。在机械化生产的时代，依然有茶人坚守古法，用双手的温度唤醒茶叶最本真的味道。当你品啜一杯正宗广东大叶青时，不仅能尝到岭南大地的阳光雨露，更能触摸到中华茶文化生生不息的脉动。