广东大叶青作为广东特有的黄茶类名品，其独特的闷黄工艺造就了醇厚甘甜的滋味，冲泡时讲究"茶与水的黄金配比"，才能充分激发它的蜜韵兰香。今天我们就来聊聊如何用一把盖碗，泡出大叶青的巅峰滋味。

一、器具选择的门道
建议选用120ml白瓷盖碗，胎体轻薄散热均匀，便于观察茶汤颜色变化。若用紫砂壶冲泡，建议选朱泥小品壶，避免吸附茶香。

二、投茶量的精确把控
取5克干茶（约占盖碗容积1/3），叶片肥壮的大叶青在温润后会舒展至碗身2/3处。老茶客偏爱7克重泡，但新手建议从5克开始体验层次变化。

三、注水比例的秘诀
首泡注水至碗沿5mm处（约100ml），水柱沿杯壁缓慢注入，看着蜷曲的茶叶在水中旋转舒展，就像欣赏岭南醒狮缓缓睁开惺忪睡眼。后续每泡增加5秒坐杯时间，第五泡时可追加3秒。

四、水温控制的精髓
90-95℃的山泉水最宜，沸腾的水要静置2分钟。有个小窍门：当听见壶底泛起"松涛声"（即密集小气泡声）时，正是最佳冲泡温度。

五、老茶农的私房手法
第三泡时可将盖碗倾斜45度，让茶叶在热力作用下完成"凤凰三点头"的闷香过程，此时揭盖能闻到熟果香与兰花香交织的复合香气。

记住，好茶需要耐心。当茶汤呈现琥珀色，叶底泛起蛤蟆背光泽时，便是大叶青最动人的时刻。不妨放下手机，感受这杯来自岭南的时光馈赠。