近年来，随着生活节奏的加快，焦虑情绪成为全球范围内普遍存在的心理健康问题。而茶饮，这一古老的饮品，因其天然成分和舒缓身心的功效，逐渐成为科学研究的焦点。一项由英国伦敦大学学院（UCL）主导的国际联合研究显示，每日饮用红茶或绿茶的人群，其焦虑水平显著低于不饮茶者。

这一研究结果发表在《营养与健康》期刊上，研究团队对来自中国、日本、英国等国的5000名志愿者进行了为期6个月的跟踪调查。实验采用双盲对照法，参与者被随机分为饮茶组和对照组。饮茶组每日饮用3杯特定配方的红茶或绿茶，而对照组则饮用外观相似的安慰剂饮料。

研究数据表明，饮茶组的焦虑评分平均下降了23.5%，尤其在睡眠质量和情绪稳定性方面改善明显。科学家分析认为，茶叶中的L-茶氨酸和EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是抗焦虑的关键成分。L-茶氨酸能够促进大脑α波的产生，带来放松感；而EGCG则通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）功能，降低压力激素皮质醇的分泌。

值得注意的是，不同茶类的效果存在差异。发酵程度较高的红茶在缓解急性焦虑方面表现更好，可能与茶黄素的镇静作用有关；而未经发酵的绿茶在长期调节情绪方面更具优势。研究还发现，添加牛奶会降低EGCG的生物利用度，建议追求抗焦虑功效的饮用者选择清饮方式。

这项研究为茶饮的功能性应用提供了科学依据。在中国传统医学中，茶一直被视为‘醒脑安神’的良药，如今现代科学验证了这一智慧。专家建议，可将每日饮茶与正念冥想相结合，形成更有效的抗焦虑生活方式。但需要注意的是，严重焦虑障碍患者仍需寻求专业医疗帮助，茶饮应作为辅助手段而非替代治疗。