近年来，随着全球健康意识的提升，茶饮作为传统饮品，其与心理健康的关系受到越来越多研究者的关注。一项由英国剑桥大学主导的国际研究团队发现，每日饮用2-3杯红茶的人群，焦虑和抑郁症状的发生率显著降低。研究人员推测，茶中的L-茶氨酸和茶多酚可能通过调节大脑中的γ-氨基丁酸（GABA）水平，起到舒缓情绪的作用。

在日本，抹茶因其独特的制作工艺和丰富的营养成分成为研究热点。京都大学的最新临床实验显示，持续饮用抹茶4周的受试者，压力激素皮质醇水平平均下降27%，记忆力测试得分提高15%。科学家将这一现象归因于抹茶中高含量的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这种强效抗氧化剂能穿越血脑屏障，保护神经元免受氧化损伤。

值得注意的是，不同茶类对心理健康的差异化影响逐渐明晰。云南农业大学联合哈佛医学院的对照实验表明，普洱熟茶中的微生物代谢产物能显著提升肠道菌群多样性，而肠脑轴机制的激活使得受试者的睡眠质量改善率达43%。相比之下，未经发酵的绿茶则表现出更强的警觉性提升效果，适合需要集中注意力的工作场景。

市场调查反映出消费者对功能性茶饮的旺盛需求。天猫国际数据显示，2023年含有适应原草本（如南非醉茄）的茶饮产品销量同比增长210%，其中25-35岁女性群体占比达68%。专家建议，茶饮虽有益处，但需根据个人体质和作息规律选择，过量摄入咖啡因反而可能加剧焦虑症状。