君山银针作为中国十大名茶之一，其独特的黄茶工艺和清香甘醇的口感一直备受茶友推崇。但对于许多新手来说，如何冲泡才能充分释放它的风味，又耐泡到第几道，始终是个值得探讨的问题。

笔者用今年明前特级君山银针做了三次对比测试：第一次冲泡时水温控制在85℃，采用中投法，注水至七分满。茶芽缓缓直立如笋，汤色杏黄透亮，初泡的兰花香带着微微的熟板栗甜，滋味鲜爽饱满。第二泡适当延长10秒出汤，茶汤更为醇厚，喉韵明显增强。到第三泡时依然能保持80%的香气层次，但第四泡开始出现明显的水感。

经过反复验证发现，用容量150ml的盖碗，投茶3g为黄金比例：第一泡20秒，第二泡30秒，第三泡40秒的渐进式冲泡法最理想。特别要注意的是，冲泡到第三道时可用茶针轻轻拨动茶底，让蜷曲的芽叶充分舒展，这样能多萃取出1-2泡的余韵。

老茶客们常说的'银针三品'正是指前三泡的独特风味：头泡品其鲜，二泡尝其醇，三泡悟其韵。若保存得当（建议锡罐密封冷藏），即使放置半年后再冲泡，依然能保持优秀的耐泡度。

需要提醒的是，市面上有些掺入绿茶的仿制品，耐泡度会大打折扣。正品君山银针的叶底呈现标准的'金镶玉'特征——芽头金黄、叶脉翠绿，且冲泡六次后仍有淡淡回甘，这才是辨别真伪的重要依据。