正山小种红茶，作为中国红茶的瑰宝，其独特的松烟香和桂圆汤一直深受茶友喜爱。今天，我们就来聊聊如何用这款茶煮出风味绝佳的奶茶，不仅能保留红茶的醇厚，还能融合奶香的柔滑，绝对是冬日里的暖心饮品。

首先，选茶是关键。正宗的正山小种产自福建武夷山桐木关，茶叶条索紧结，色泽乌润，带有淡淡的松烟香。建议选择特级或一级的茶叶，这样煮出来的奶茶口感会更加丰富。

材料准备：

• 正山小种红茶5克
• 全脂牛奶500毫升（建议使用鲜奶，口感更浓郁）
• 清水200毫升
• 冰糖或蜂蜜适量（根据个人口味调整）

步骤详解：

1. 温杯烫壶：先用热水冲洗茶壶和茶杯，提升茶具温度，有助于释放茶香。
2. 洗茶醒茶：将茶叶放入茶壶，注入90℃左右的热水，快速倒出，这一步可以唤醒茶叶，去除杂质。
3. 煮茶：在茶壶中加入200毫升清水，煮沸后转小火，放入茶叶，慢煮3-5分钟，让茶汤充分释放香气。
4. 加奶：倒入500毫升全脂牛奶，保持小火，不停搅拌，防止粘底。煮至微沸即可，过度煮沸会影响口感。
5. 调味：关火后，根据个人喜好加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。
6. 过滤：用细网滤去茶叶，倒入杯中，一杯香浓的正山小种奶茶就完成了！

口感秘诀：

• 火候控制：煮茶时火候不宜过大，小火慢煮能让茶香和奶香完美融合。
• 奶的选择：全脂牛奶的脂肪含量高，能更好地带出红茶的醇厚，如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淡奶油。
• 糖的添加：建议使用冰糖，甜味温和不腻，与红茶的烟熏味相得益彰。
• 茶叶比例：5克茶叶配500毫升牛奶是黄金比例，茶味浓郁但不苦涩。

最后，喝上一口，茶香在舌尖绽放，奶香在喉间流淌，暖意瞬间遍布全身。正山小种红茶的烟熏味与牛奶的甜润完美结合，层次丰富，回味悠长。无论是独自享受，还是与好友分享，都是绝佳的选择。

如果你喜欢更特别的风味，还可以尝试在煮茶时加入少许肉桂或姜片，增添一丝温暖的辛香。不过要注意，这些辅料不宜过多，以免掩盖了正山小种本身的独特香气。