乌龙茶作为中国六大茶类之一，以其独特的半发酵工艺和丰富的香气层次深受茶友喜爱。闷泡时间的长短直接决定了茶汤的醇厚度与风味表现，掌握这一技巧能让每一泡茶都绽放出最佳状态。

传统工夫茶讲究『快进快出』，但具体时长需因茶而异：

清香型铁观音（如安溪正味）：首泡建议15-20秒出汤，这类茶注重鲜爽滋味，过度闷泡会产生涩感。随着冲泡次数增加，每泡可延长5秒左右，通常第五泡后需坐杯30秒以上。

浓香型岩茶（如大红袍、肉桂）：首泡可适当延长至25-30秒，焙火工艺形成的厚重底蕴需要更充分的热水激发。老茶客常说的『三道火』茶，往往第三泡才开始展现真正韵味。

陈年乌龙（如十年以上老铁）：这类茶需用沸水唤醒，首泡建议30秒润茶后倒掉，正式冲泡从45秒起步，年份越久闷泡时间可适当延长，有些老茶甚至需要焖1分钟以上。

笔者在武夷山茶农家中见识到独门手法：将盖碗注满后，先开盖让茶叶舒展10秒，再合盖闷泡，这样处理的茶汤既有层次感又不失醇厚。值得注意的是，现在流行的冷泡乌龙茶通常需要6-8小时冷藏浸泡，但这是完全不同的品饮方式。

判断闷泡是否到位的金标准是观察叶底——完全舒展却不软烂，茶汤透亮有胶质感。下次泡茶时不妨用手机计时，你会发现相差5秒就能让同一款茶呈现两种性格。