乌龙茶与陈皮的搭配，是茶客们心中一场风味的浪漫邂逅。当醇厚的茶汤遇上陈皮的果香，仿佛在舌尖上演了一出东方美学的双人舞。

选择三年以上的新会陈皮为佳，其表皮油室饱满，轻轻掰开便能嗅到浓郁的柑果香。先用沸水快速唤醒陈皮，待其微微舒展后投入紫砂壶中，与发酵适中的闽北乌龙一同冲泡。第一泡30秒出汤，此时茶汤金黄透亮，入口是乌龙茶特有的岩韵打头阵，尾调却藏着陈皮若隐若现的甜。

第三泡开始，陈皮中的挥发油完全释放，茶汤会呈现出迷人的琥珀色。用白瓷杯细品，能捕捉到茶香与陈皮香层层递进的奇妙变化——前段是乌龙茶的兰花香，中段转为陈皮的蜜饯香，收尾时两种香气交融成独特的木质调。

老茶客常说的"七泡有余香"在这里有了新解：当泡至第六泡时，建议将陈皮捞出单独煮水，再用这陈皮水来冲泡茶叶。这时茶汤会变得格外甘滑，陈皮中的黄酮类物质与茶多酚产生协同效应，回甘持续时间能延长近一倍。

值得注意的是，潮湿季节饮用时，可适当增加陈皮比例，其燥湿化痰的特性正好与乌龙茶的温润互补。若是招待贵客，不妨在茶席摆上几片九制陈皮作茶点，咸甜交织的滋味能让这场茶事更难忘。