东方美人茶，又称白毫乌龙，是台湾特有的一种半发酵茶。其独特的风味和香气很大程度上来源于小绿叶蝉的叮咬作用。那么，小绿叶蝉咬过的茶叶在冲泡后，茶汤颜色会发生怎样的变化呢？本文将为您详细解析。

首先，我们需要了解小绿叶蝉对茶叶的影响。小绿叶蝉在叮咬茶叶时，会分泌一种酶，这种酶会促使茶叶产生特殊的化学反应，从而形成东方美人茶特有的蜜香和果香。这种反应也会影响茶叶中多酚类物质的氧化程度，进而影响茶汤的颜色。

冲泡东方美人茶时，茶汤的颜色通常呈现出琥珀色或金黄色，清澈透亮。这与普通乌龙茶的茶汤颜色有所不同。普通乌龙茶的茶汤颜色可能偏绿或偏红，而东方美人茶由于小绿叶蝉的叮咬作用，茶汤颜色更加柔和，带有一种独特的金色光泽。

此外，冲泡时间的长短也会影响茶汤的颜色。一般来说，冲泡时间较短时，茶汤颜色较浅，呈现出淡黄色；而冲泡时间较长时，茶汤颜色会逐渐加深，变为深琥珀色。但无论冲泡时间如何变化，东方美人茶的茶汤始终保持着清澈透亮的特点，不会出现浑浊的情况。

最后，茶叶的发酵程度也是影响茶汤颜色的重要因素。东方美人茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，因此其茶汤颜色既不像绿茶那样偏绿，也不像红茶那样偏红，而是呈现出一种独特的金黄色。这种颜色不仅美观，也反映了茶叶的高品质和独特工艺。

总之，小绿叶蝉咬过的东方美人茶在冲泡后，茶汤颜色会呈现出琥珀色或金黄色，清澈透亮。这种独特的颜色是其高品质和特殊工艺的体现，也是茶友们喜爱的重要原因之一。