秋意渐浓，一盏桂花蜜搭配乌龙茶的暖香，最能熨帖身心。其他乌龙茶虽不如铁观音、大红袍声名远扬，却因独特的工艺和山场气息，与桂花蜜碰撞出令人惊喜的层次感。

选择茶底时，闽北水仙是不二之选。炭焙后的坚果香与桂花蜜的甜润相互交融，茶汤入口如丝绸般滑过喉头，尾调泛起淡淡的木质香。若喜欢清新口感，广东凤凰单丛中的蜜兰香型与桂花蜜堪称绝配——前者自带天然蜜韵，后者添一抹秋日明媚，冲泡时记得用95℃水温快速出汤，避免苦涩夺了花香的风头。

搭配秘诀在于黄金比例：200ml茶汤配5ml土酿桂花蜜最佳。先轻啜一口原茶感受本味，再缓缓注入蜜汁搅拌三圈。看琥珀色的茶汤中金桂浮沉，香气层层绽放，正是中国人最爱的'先苦后甜'人生意境。佐餐时搭配栗子糕或桂花糖藕，茶香解腻，蜜香提鲜，秋日家宴立刻活色生香。

老茶客偏爱用柴烧粗陶壶冲泡，器壁气孔能柔化茶碱，让桂花蜜的甜更显醇厚。若是办公室速饮，可将茶与蜜放入可重复使用的茶包冷泡4小时，午后开盖瞬间，仿佛推开满觉陇的秋天。