在中国茶文化中，乌龙茶以其独特的半发酵工艺和丰富的香气层次备受推崇。除了广为人知的铁观音、大红袍等名品外，还有一类被称为“其他乌龙茶”的茶品，如凤凰单丛、闽北水仙、永春佛手等。这些茶虽名气略逊，但品质丝毫不差，冲泡得当更能展现其独特韵味。

冲泡其他乌龙茶，水温的控制至关重要。一般来说，建议使用95℃-100℃的沸水。高温能充分激发茶叶中的芳香物质，尤其是高沸点的香气成分。以凤凰单丛为例，其标志性的蜜兰香、芝兰香等，都需要足够的水温才能完美释放。但需注意，若是较细嫩的茶青（如部分清香型闽北水仙），可稍降温至90℃左右，避免烫伤叶片导致苦涩。

冲泡时间则是另一个关键。第一泡建议快速出汤，约5-10秒，这称为“醒茶”或“润茶”，目的是唤醒茶叶。从第二泡开始，可根据茶叶展开情况和个人口味调整：

• 第二泡：10-15秒
• 第三泡：15-20秒
• 第四泡及以后：每泡递增5-10秒

当然，具体时间还需结合茶具容量。若使用小盖碗（约120ml），可参考上述时间；若是大壶冲泡，则需适当延长。另外，老丛水仙等叶片较厚的茶类，耐泡度高，可适当延长坐杯时间。

冲泡时还有个小技巧：注水尽量沿杯壁缓缓而下，避免直冲茶叶，这样既能保护嫩叶，又能让茶汤更柔顺。出汤时要彻底，避免残留茶水影响下一泡的口感。

记住，好茶是喝出来的。不同产地、不同工艺的其他乌龙茶，其最佳冲泡参数可能略有差异。建议茶友们多尝试，找到最适合自己那款茶的水温与时间组合，才能真正领略其他乌龙茶的魅力所在。