其他黄茶，作为中国六大茶类中的小众珍品，其茶香层次丰富而内敛，品鉴时需静心体会，方能领略其独特韵味。与其他黄茶相比，它的制作工艺更为复杂，经过闷黄工艺的深度转化，形成了独特的‘黄叶黄汤’品质特征，香气层次也更为细腻。

首先，干茶香是品鉴的第一步。优质的其他黄茶干茶色泽金黄或褐黄，条索紧结，嗅之带有甜润的蜜香，间或夹杂着淡淡的花果香。这种香气不张扬，却令人心生愉悦。

冲泡后，茶香逐渐释放。初闻盖香，会感受到一种温暖的熟麦香，仿佛置身于秋日的麦田；细嗅之下，又似有若无地浮动着兰花香，若隐若现，需静心捕捉。茶汤入口，香气在口腔中绽放，先是明显的甜香，随后转化为清爽的果香，尾调则带有微微的木质香，层次分明，回味悠长。

品鉴其他黄茶的香气，建议使用白瓷盖碗，以90℃左右的水温冲泡。第一泡快速出汤，主要感受其高扬的香气；第二泡适当坐杯，让茶香充分释放，此时香气最为饱满；第三泡以后，茶香逐渐转向清雅，但韵味依旧绵长。

真正懂茶之人，会在品鉴时关注香气的持久度。优质的其他黄茶，即使冲泡六七道，依然能保持清晰的香气轮廓，这种‘耐泡’的特性，正是其工艺精湛的体现。