凤凰单丛作为中国乌龙茶中的珍品，其独特的山韵蜜香让无数茶客为之倾倒。然而，市场上鱼龙混杂，如何辨别真假与品质优劣，成了茶友们最关心的问题。

首先，观察干茶是第一步。真正的凤凰单丛条索紧结匀整，色泽乌润带砂绿，轻轻揉捻有清脆的声响。而劣质茶往往条索松散，颜色暗淡无光，甚至掺杂老叶或茶梗。

其次，闻香辨韵至关重要。优质凤凰单丛干茶便有天然的花果香，冲泡后香气高扬持久，如蜜兰香品种会有明显的蜜甜味，而黄栀香则带栀子花香。假茶常用香精提味，香气刺鼻不自然，且两三泡后香味骤减。

接着，品鉴茶汤是核心。正品茶汤金黄透亮如琥珀，入口醇厚回甘，喉韵悠长，叶底柔软有弹性。劣质茶汤色浑浊，口感单薄涩口，叶底僵硬或发黑。老茶农常说：“真凤凰单丛七泡有余香”，这是最直接的品质证明。

最后，认准产地与工艺。正宗凤凰单丛必须产自潮州凤凰山800米以上高山，采用传统炭焙工艺。购买时可查看地理标志证明商标，或选择信誉良好的老字号茶庄。

记住这些细节，你就能像资深茶客一样，在氤氲茶香中识得真味。毕竟，一杯好茶里，藏着整个凤凰山的春风雨露。