凤凰单丛，作为广东潮汕地区的传统名茶，以其独特的山韵和花香闻名于世。要想充分释放其风味，茶具的选择与搭配尤为重要。

首先，建议选用紫砂壶或潮汕手拉壶。紫砂壶的透气性极佳，能够吸附茶叶中的杂质，同时保留茶汤的醇厚感。而潮汕手拉壶则因其独特的工艺，能够更好地聚香，适合冲泡香气高扬的凤凰单丛。

其次，盖碗也是不错的选择。白瓷盖碗不吸香，能够真实还原茶叶的本味，尤其适合初次品尝凤凰单丛的茶友。需要注意的是，盖碗的容量不宜过大，以100-150毫升为佳，这样能够更好地控制茶叶的浸泡时间。

在冲泡时，水温至关重要。凤凰单丛属于乌龙茶，建议使用100℃的沸水冲泡。高温能够充分激发茶叶中的芳香物质，让茶汤更加饱满。若是高香型的凤凰单丛，如蜜兰香、鸭屎香等，可以适当降低水温至95℃左右，以避免高温破坏其细腻的香气。

此外，茶席的搭配也能为品茶增添几分雅致。一个简洁的茶盘，配以素雅的茶杯，再点缀一两枝鲜花，既能提升视觉享受，又能让茶香更加突出。

最后，凤凰单丛的冲泡讲究“快进快出”。前几泡的浸泡时间控制在5-10秒为宜，后续可逐渐延长。这样既能避免茶汤过浓，又能让每一泡的滋味层次分明。

总之，凤凰单丛的风味释放离不开茶具的精心搭配。无论是紫砂壶的醇厚，还是盖碗的清雅，都能为这款名茶增添独特的韵味。