在品鉴普洱茶饼时，茶汤的颜色往往能直观反映茶叶的品质与陈化状态。许多茶友初次接触普洱时，常因汤色深浅的变化感到困惑——是越深越好，还是浅淡更佳？其实，茶汤颜色的解读需要结合茶叶类型、年份和工艺综合判断。

以新生普为例，优质春茶冲泡后的汤色通常呈明亮的浅金黄色，如同初春阳光般清澈透亮。这种色泽表明茶叶内含物质丰富，制作过程中杀青适度，保留了活性酶。若汤色泛青或浑浊，则可能暗示杀青不足或仓储不当。

经过五年以上陈化的生普，茶汤会逐渐转为琥珀色，这是多酚类物质氧化后的自然表现。值得注意的是，真正干仓存储的老茶，即便呈现深橙红色，茶汤依然通透如玛瑙，绝不会出现酱油般的暗沉——后者往往是湿仓做旧茶的典型特征。

熟普的汤色评判标准略有不同。发酵程度适中的优质熟茶，呈现红浓明亮的葡萄酒色，杯中金圈明显。若汤色发黑如墨，可能是发酵过度或掺杂低劣原料；而呈现褐黄色的茶汤，则可能发酵不足或掺入陈年绿茶。

观察茶汤时有个小技巧：将公道杯对准光源，优质普洱茶的茶汤能看到细微的"云雾"状茶氲，这是脂溶性物质丰富的表现。但要注意与悬浮杂质的区别——真正的茶氲会在20秒内自然消散。

最后提醒茶友，同一饼茶在不同冲泡阶段汤色应有层次变化。头三泡颜色逐次加深属正常现象，若首泡即呈深褐色而后迅速变淡，就要警惕是否经过染色处理。好茶的汤色变化如同展开的山水画卷，有着自然过渡的韵律美。