清晨时分，万籁俱寂，正是佛教禅修者静心打坐的最佳时刻。一杯适宜的禅茶，不仅能唤醒沉睡的身心，更能帮助修行者进入清净无染的禅定境界。那么，如何选择适合清晨饮用的佛教禅茶呢？且听我细细道来。

首先，清晨阳气初升，人体经过一夜的休眠，脾胃功能尚未完全苏醒。此时宜选择性味温和、不伤脾胃的茶品。白茶中的白毫银针便是上佳之选，其茶性清凉而不寒，富含氨基酸，能温和唤醒身体，如同清晨第一缕阳光般柔和。

若修行者体质偏寒，可选用三年以上的老白茶或轻发酵的乌龙茶。这类茶叶经过时光沉淀，茶性转温，饮之如沐春风，既能提神醒脑，又不会刺激肠胃。武夷山的正岩水仙便是不错的选择，其特有的兰花香能助人清心明性。

对于追求简朴的禅修者，寺院自制的禅茶往往是最契合心性的选择。这类茶叶多由僧人亲手栽种、采摘，制作过程融入了诵经祈福的功德，饮之能感受佛法加持。例如杭州灵隐寺的'云林茶'，采自寺后茶园，晨露未干时采摘，保留了最纯净的山林气息。

需特别注意的是，清晨饮茶不宜过浓。建议采用'三泡法'：第一泡浅尝辄止，重在闻香静心；第二泡细品回甘，体会茶禅一味；第三泡可稍坐杯，此时茶汤醇和，最宜配合早课诵经。

最后要提醒的是，真正的禅茶不在于名贵，而在于饮茶时的心境