佛教禅茶，作为禅修文化的重要组成部分，自古以来便与打坐、冥想紧密相连。茶汤的清香与苦涩，恰如修行之路上的觉知与沉淀。唐代高僧皎然曾在《饮茶歌诮崔石使君》中写道："一饮涤昏寐，情思朗爽满天地"，道出了禅茶唤醒灵性的真谛。

在禅堂中，茶事并非简单的饮品准备，而是"茶禅一味"的具象化仪式。行茶时轻缓的注水声、茶筅搅动抹茶泛起的碧波，都能成为收摄心念的所缘境。京都建仁寺的禅僧教导弟子："持碗如捧心，饮茶如观呼吸"，通过指尖温度与唇齿回甘的觉受，将散乱思绪锚定在当下。

现代脑科学研究发现，茶氨酸与咖啡因的协同作用能提升α脑波强度，这种介于清醒与睡眠之间的脑电波，正是深度冥想时的特征。临济宗禅师常以"吃茶去"三字接引学人，看似平常的举动，实则是训练专注力的妙法——当全部身心融汇在一盏茶汤的起落中，妄念自然息止。

建议修行者选择武夷岩茶或日本玉露这类回甘持久的茶种。沏茶时保持「正念三步骤」：观茶叶舒展如莲花开合，闻茶香似檀烟供养，品茶味作甘露润心。广州光孝寺的早课茶仪便遵循此道，僧众在晨钟声中啜饮头道茶，味蕾的觉醒带动觉性的苏醒。

真正的禅茶修养，不在茶具贵贱，而在吃茶时能否"万缘放下"。正如赵州和尚那句著名的"且坐吃茶"，当茶汤流过喉间的刹那，若能清楚地觉知温热触感而不起分别，便是最好的专注力训练。