佛教禅茶文化源远流长，它将茶的清雅与佛教的禅意完美结合，成为修行者修身养性的重要方式。对于初学者而言，选择合适的禅茶入门茶品尤为关键，既要考虑茶性温和，又要兼顾禅意体验。以下是几种适合初学者的佛教禅茶推荐。

首先，白茶是不错的选择。白茶制作工艺简单，保留了茶叶最原始的风味，茶性温和，适合刚开始接触禅茶的初学者。白牡丹或寿眉这类白茶，口感清甜淡雅，冲泡时茶汤清澈，能让人心境平和，与佛教追求的清净无为相契合。

其次，普洱茶（熟普）也值得推荐。熟普经过发酵，茶性温和，口感醇厚，带有淡淡的陈香。它的茶汤沉稳厚重，能够帮助初学者在品茶时静心凝神，感受禅茶一味的精神境界。

此外，铁观音（清香型）也是入门禅茶的佳选。铁观音茶香清幽，回甘持久，冲泡时茶香四溢，能够让人在品茶过程中逐渐放松身心，进入禅定状态。尤其是轻发酵的铁观音，口感清爽，更适合刚开始修习禅茶的茶友。

最后，菊花茶虽然不是传统意义上的茶叶，但在佛教禅茶文化中也有一定地位。菊花性凉，具有清心明目的功效，搭配少量绿茶或白茶，能够帮助初学者舒缓情绪，达到身心平衡的效果。

选择禅茶时，初学者还需注意冲泡方式。建议使用盖碗或紫砂壶，水温不宜过高，冲泡时间控制在3-5秒，以保留茶叶的天然风味。品茶时，可配合简单的冥想或诵经，让茶香与禅意融为一体，体验佛教禅茶的真正魅力。