折扇，这一凝聚东方美学精髓的器物，在茶艺表演中往往被赋予灵动的生命。当茶艺师手腕轻转，扇面如蝶翼般开合时，观众仿佛能听见千年风雅在茶席间流转的声响。

开场时，茶艺师常以闭合的折扇为引。扇骨贴合如竹简，轻点茶器边缘发出清脆声响，既是仪式的开端，亦是对茶席空间的丈量。此时扇尾悬垂的流苏随风微颤，与蒸腾的茶雾形成虚实相映的意境。

注水环节最见功夫。左手执壶右手展扇，扇面以45度角缓缓推开，如屏风般半掩茶师面容。热水倾注时，扇面随水流节奏微微颤动，氤氲水汽沿檀香木扇骨攀缘而上，在灯光下折射出琉璃般的光晕。老茶客常说："看扇知水温"，便是这番动静相宜的默契。

高潮多在分茶时刻。全开的扇面忽然翻转，化作托盘承住紫砂壶底，腕间巧劲使扇缘产生细微振幅，令茶汤在杯中旋出芙蓉初绽的纹路。某次苏州园林内的茶会上，有位老师傅甚至用扇面引导飞过的蜻蜓停驻，成为当晚最惊艳的"活道具"。

收势时最忌仓促。合扇动作要如收拢画卷般庄重，扇骨依次叠合的"嚓嚓"声，恰似为整个表演画上工整的句点。北京某非遗传承人独创的"三叠扇"收式——先合七分留扇首，再缓收二分露流苏，最后脆响闭合成一线，已成为业内争相模仿的经典。

真正懂行的茶人明白，折扇在茶席间的每一次开合，都是对"和静清寂"的具象演绎。去年杭州茶博会上，日本茶道代表观摩江苏茶艺团的扇艺后感叹："原来《韩熙载夜宴图》里‘以扇节乐’的意境，在现代茶席依然活着。"