茶叶拍卖会竞拍前的必查品质细节清单
作为资深茶人,每次参加茶叶拍卖会前,我都会像老中医把脉般仔细审视茶样。这份凝结二十年经验的质检清单,或许能帮您在举牌前避开"天价学费"。
第一看干茶筋骨:真正的高山茶芽头必定带着"黄金比例",比如福鼎白毫银针的芽头与鱼叶必须是7:3分布,芽头肥壮却带着自然弯曲的弧度,像仕女图中低垂的柳叶。若看到笔直如针的"完美芽头",很可能是温室催芽的产物。
第二闻暗香浮动:把茶样捧在掌心焐三分钟,顶级岩茶会有三段式香韵变化——初闻是炭火香,继而渗出果蜜甜,最后留在掌心的应是幽幽兰花香。若香气始终浮在表面,要当心香精茶。
第三验叶底密码:冲泡后的叶底要像活档案般完整展开。老班章古树茶的叶脉会呈现"蜈蚣脚"纹路,边缘锯齿间隔0.5毫米左右;而台地茶的叶脉多呈平行状,锯齿间隔往往超过1毫米。
第四品水含香:真正茶王级的普洱生茶,茶汤入口后香气会像烟花般在口腔分三次绽放——舌面是花香,两颊转果香,喉底化为蜜香。若所有味道同时涌上来,很可能是拼配茶。
第五观茶毫舞姿:碧螺春的茶毫在85℃水中会跳"沉浮舞",先下沉再上浮反复三次。若茶毫始终漂浮或直接沉底,可能是陈茶翻新或外地仿品。
最后提醒各位藏家:真正的茶王从来不会出现在预展目录的封面位置,它们往往藏在中间偏后的编号里——就像古董行的规矩,好东西总要留给懂行的有缘人。
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