茶叶拍卖会上如何通过叶底判断古树茶真伪
在茶叶拍卖会上,古树茶因其稀缺性和独特口感备受追捧,但市场上鱼龙混杂,如何通过叶底快速鉴别真伪?今天,我们就来聊聊几个行家常用的技巧。
首先,观察叶底的完整性。真正的古树茶叶底肥厚饱满,叶片边缘锯齿清晰自然,即使经过多次冲泡仍能保持韧性。而冒充的台地茶或小树茶,叶底往往单薄易碎,冲泡后容易烂边。
其次,看叶脉走向。古树茶的次级叶脉呈"蜈蚣足"状分布,主脉粗壮且伴有明显凸起,这是百年以上树龄的典型特征。人工栽培茶则叶脉细密平直,缺少这种岁月沉淀的野性美。
特别注意叶底颜色。优质古树茶无论生普熟普,叶底都呈现活性的黄绿色或栗红色,且带有油润光泽。若发现叶底发黑或呈现不自然的青灰色,很可能是做旧茶或拼配茶。
最后用指尖揉捻叶底。真正的古树茶叶底触感如绸缎般滑韧,搓揉后能闻到山林特有的木质清香。而劣质茶揉捻后要么粘手,要么散发出青草味或火工味。
记住,在拍卖现场要结合干茶、汤色、香气综合判断。某次春拍会上,有款"冰岛古树"叶底虽漂亮,但主脉分叉处有人工修剪痕迹,最终被行家识破是嫁接茶树。所以说,好茶经得起细节推敲。
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