茶叶不仅仅可以用来泡茶，它还能为烘焙点心增添独特的香气和风味。今天，我们就来分享5种用茶叶入菜的烘焙点心秘诀，让你的点心更加美味诱人。

首先，要选择适合烘焙的茶叶。绿茶、红茶、乌龙茶都是不错的选择。绿茶的清香适合搭配清淡的点心，红茶的醇厚则适合搭配浓郁的糕点，乌龙茶的香气介于两者之间，适合多种点心。

其次，茶叶的处理很重要。可以将茶叶研磨成粉末，直接加入面粉中，也可以将茶叶用热水泡开后，用茶水代替部分液体。无论哪种方法，都能让茶叶的香气充分释放。

第三，要注意茶叶的用量。茶叶的香气浓郁，用量过多可能会掩盖点心的原味。一般来说，每100克面粉加入1-2克茶叶粉末或10-20毫升茶水即可。

第四，搭配其他食材可以提升茶叶的香气。比如，绿茶可以和柠檬、薄荷搭配，红茶可以和肉桂、巧克力搭配，乌龙茶可以和坚果、水果搭配。

最后，烘焙的时间和温度也很关键。茶叶中的香气物质容易挥发，因此建议用中低温慢烤，避免高温导致香气流失。