清晨的阳光透过窗帘洒进厨房，一缕茶香已经悄悄弥漫开来。茶叶入菜可不是什么新鲜事，但用它来做早餐，却能给平凡的早晨带来意想不到的惊喜。今天就让我们一起来看看，如何用茶叶为你的早餐增添一份独特的风味。

第一道：龙井虾仁蒸蛋。取一小撮明前龙井，用温水泡开后滤去茶叶，只留茶汤。将三个鸡蛋打散，加入等量的茶汤和少许盐，搅拌均匀后过筛倒入碗中。放入剥好的鲜虾仁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸8分钟。出锅后撒上几片泡开的龙井茶叶，嫩滑的蒸蛋中透着茶香，虾仁的鲜甜与之相得益彰。

第二道：普洱牛肉粥。头天晚上将一小块普洱茶饼掰碎，与大米一起浸泡。第二天早晨，把泡好的米和茶叶一起放入砂锅，加入适量清水熬煮。待粥快熟时，放入腌制好的牛肉片（用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟），撒上葱花和少许白胡椒粉。普洱茶的醇厚能很好地化解牛肉的油腻，让一碗普通的粥瞬间提升档次。

第三道：茉莉花茶酸奶杯。将茉莉花茶泡得浓一些，待凉后与等量的酸奶混合。在杯底铺一层即食燕麦，倒入茶香酸奶，再放上切块的水果（芒果、草莓都不错），最后点缀几朵新鲜的茉莉花。这份早餐不仅颜值在线，清新的花香更能唤醒沉睡的味蕾。

第四道：铁观音煎饼果子。和面时用冷泡的铁观音茶代替水，面糊会带着淡淡的兰花香。平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼，打上一个鸡蛋抹匀，撒芝麻和葱花。翻面后刷上甜面酱，放上薄脆和生菜。与传统煎饼果子相比，茶香的加入让这份街头美食多了几分雅致。

第五道：正山小种茶叶蛋。这可能是最接地气的茶膳了，但用红茶中的名品正山小种来做，味道绝对不同凡响。将鸡蛋煮熟后轻轻敲出裂纹，与茶叶、八角、桂皮、生抽一起小火慢炖1小时，关火后浸泡过夜。第二天早上加热即可食用，茶香渗透进蛋白纹理，连蛋黄都带着淡淡的烟熏味。

这些创意搭配不仅简单易做，更重要的是能让你的早餐跳出千篇一律的框架。茶的多变性格让它既能与海鲜相配，也能和红肉融合，甚至能让寻常的酸奶和煎饼都焕发新生。明早不妨试试看，让一缕茶香，开启一个不一样的早晨。